Bij het nastreven van kwaliteit, voedzaam en smakelijk diervoeding is er nog steeds één ingrediënt dat tijdloos blijft:gehydrolyseerde kippenlever. Met zijn intense smaak en rijke voedingsstoffenprofiel biedt gehydrolyseerde kippenlever meer voordelen dan zijn smaak. Of u nu voer voor gezelschapsdieren of veehouderij produceert, dit eiwitbron -ingrediënt kan de smakelijkheid en de voedingskwaliteit tot uw product verbeteren, wat leidt tot verbeterde voederinname, verbeterde groeisnelheid en verbeterde algemene gezondheid.
In deze blog zullen we onderzoeken watgehydrolyseerde kippenleveris hoe het werkt om dierendiëten te verbeteren en waarom het in toenemende mate wordt gebruikt in Food en veevoerformuleringen.
Wat is gehydrolyseerde kippenlever?
Gehydrolyseerde kippenleveris afgeleid van verse kippen levers die zijn onderworpen aan een hydrolyseproces - Een gecontroleerde enzymatische hydrolyse van eiwitten tot vrije aminozuren en laag - moleculaire - gewicht peptiden. Het hydrolyseproces maakt de eiwitten meer biologisch beschikbaar en helpt het natuurlijke aroma en de smaakstoffen van de lever af te breken, waardoor het zeer aantrekkelijk is voor dieren.
Het resultaat is een eiwit - rijk, sterk verteerbaar poeder of vloeistof die veel wordt gebruikt in dierenvoeding en voeding van dieren, met name als smakelijkheidsmodificator en voedingssupplement.
1. Verbeterde smakelijkheid: waarom dieren er dol op zijn
Natuurlijke smaak en aroma
Van de belangrijkste kwaliteiten van gehydrolyseerde kippenlever is dat het een sterke umami -smaak en geur heeft, wat een onvermijdelijke oproep zou worden voor vleesetende en omnivoor dieren. Enzymatische ontleding tijdens hydrolyse geeft aminozuren en peptiden vrij om als smaakversterkers te werken, net als wanneer de smaak van het vlees tijdens het koken naar voren wordt gebracht.
Dit maakt gehydrolyseerde kippenlever een uitstekende keuze voor kieskeurige eters, vooral bij dieren zoals honden en katten die de neiging hebben om flauw of nieuw voedsel af te wijzen.
- Studie Insight: onderzoek heeft ontdekt dat hydrolysaten, met name dierorganisatie - gebaseerde hydrolysaten zoals lever, de smakelijkheid van droge brokken bij dieren aanzienlijk verbeteren in vergelijking met onhydrolysed eiwitbronnen (Aldrich & Koppel, 2015).
Perfect voor medicatie -toediening
Verbeterde smakelijkheid is ook van cruciaal belang wanneer medicijnen of supplementen moeten worden gegeven via het voedsel. Hydrolyseerde kippenlever kan de bitterheid of de aanstootgevende smaak van sommige farmaceutische producten of toegevoegde functionele ingrediënten bedekken, waardoor de naleving wordt verbeterd.
2. Zeer verteerbare eiwitbron
Eenvoudig te absorberen voedingsstoffen
Omdat gehydrolyseerde kippenlever al is verteerd in korte peptiden en vrije aminozuren, is het veel eenvoudiger voor dieren om te absorberen en te gebruiken. Dit is vooral handig voor:
- Jonge of onvolwassen dieren spenen
- Oude dieren met een verminderde spijsverteringsefficiëntie
- Ziekte - en Digestive - Conditie - herstelde dieren
Verbeterde verteerbaarheid
Verteerbaarheid is een waardevolle indicator voor de kwaliteit van de diervoeders. Hydrolysed eiwitten worden gemakkelijker verteerd dan intacte eiwitten, die een verhoogde opname van voedingsstoffen vertegenwoordigen en de generatie van afval verminderd.
Onderzoeksresultaten: Hydrolysed eiwitten in diervoeders verbeterde verteerbaarheid en aminozuuropname vergeleken met intacte eiwitten, een onderzoek naar de wetenschap en technologie van diervoeders (van der Klis et al., 1997).
3. Geconcentreerde essentiële aminozuren
Hydrolyseerden met kippenlever is een heel eiwit, en dus omvat het alle essentiële aminozuren die nodig zijn voor weefselherstel, groei, enzymontwikkeling en immuniteit. Van speciale vermelding is dat het rijk is aan:
- Taurine: noodzakelijk bij katten, die niet goed zijn in het synthetiseren
- Arginine: noodzakelijk voor ontgifting van ammoniak bij dieren
- Methionine en cystine: Zwavelaminozuren belangrijk in huid, vacht en levergezondheid
4. Natuurlijke bron van vitamines en mineralen
Kippenlever is voedingsstoffen - dicht onder het orgelvlees. Indien gehydrolyseerd, behoudt het de voordelen met verbeterde absorptie. De primaire micronutriënten zijn:
- Vitamine A: nodig voor visie, immuunfunctie en celgroei
- B vitamines (vooral B12, riboflavine, niacine): Noodzakelijk voor energiemetabolisme en functie zenuwstelsel
- IJzer: vereist voor de vorming van rode bloedcellen en zuurstoftransport
- Zink en selenium: belangrijke antioxidanten en immuunregelaars
Deze voedingsstoffen spelen een cruciale rol bij de ontwikkeling van dieren, groei, immuunprocessen en herstel van stress of ziekten.
5. Functionele voordelen in PET- en veeteeltvoeding
A. Vee groei en prestaties
In pluimvee, varkens en aquacultuur is aangetoond dat de opname van gehydrolyseerde kippenlever in diëten de groeicijfers, voedingsefficiëntie en karkaskwaliteit verbetert.
- Studie Voorbeeld: Onderzoek naar aquacultuur Nutrition heeft aangetoond dat gehydrolyseerde dierlijke eiwitten groeiprestaties en voederefficiëntie bij jonge vissoorten bevorderden en een alternatief boden voor traditioneel vismeel (Buentello et al., 2010).
B. Immunomodulerende effecten
De peptiden die het gevolg zijn van hydrolyse kunnen ook bioactieve activiteiten uitdrukken. De hydrolysaten zouden de volgende effecten hebben op basis van enig onderzoek:
- Ze stimuleren de immuunfunctie
- Ze verminderen ontstekingen
- Ze functioneren als antioxidanten
Gehydrolyseerde kippenleveris dus een belangrijk functioneel voedingsingrediënt, vooral bij bijbehorende dieren met immunologische ziekten of boerderijdieren die worden onderworpen aan omgevingsstress.
6. Hypoallergene eigenschappen
In sommige gevallen kan gehydrolyseerde kippenlever worden aangebracht in hypoallergene diëten. Het hydrolyseproces vermindert de kans dat het immuunsysteem de eiwitbits als allergenen herkent. Aldus zou gehydrolyseerde kippenlever meestal in voorgeschreven huisdierenvoedsel voor huisdieren met voedselallergieën en intolerantie belanden.
Dit hangt echter af van de mate van hydrolyse. Huisdieren waarvan bekend is dat ze kip zijn - Allergisch moet nog steeds onder de hoede van een dierenarts blijven voordat men leverhydrolysaten kan proberen.
7. Valuatietoevoeging en duurzaamheid
Het gebruik van orgaanvlees zoals de lever in hydrolysaatvorm ontmoedigt verspilling van voedsel en verbetert de toevoeging van de waarde voor het afval van de pluimvee -industrie. Het verbetert niet alleen de duurzaamheid van het milieu, maar maakt ook de productiekosten van de voeding - en milieuvriendelijk - vriendelijk weer.
Praktische toepassingen
Hydrolysed chicken lever wordt gebruikt in een breed scala van dierlijke producten:
- Droge kat en hondenvoer en nat en droge brokken
- Poeders en vloeibare palatanten die worden gebruikt voor coatingfeeds
- Supplementen die functioneel zijn voor oudere of zieke huisdieren
- Vee startersvoeders, met name gevogelte, varkens en vis
- Trainingssnacks en hoge - waarde behandelt vanwege hun smakelijke smaak
Dingen om te overwegen bij het gebruik van gehydrolyseerde kippenlever
- Kwaliteit is van het grootste belang: de voedingswaarde wordt bepaald door het hydrolyseproces en materiaalkwaliteit.
- Opslag: bewaar het op een koele, droge plaats om de stabiliteit van de voedingsstoffen te behouden en bederf te voorkomen.
- Moderatie: hoe nuttig het ook is, overmatig gebruik veroorzaakt onevenwichtigheden, met name met vitamine A -gehalte.
Conclusie
Gehydrolyseerde kippenleveris een generiek ingrediënt dat wordt gebruikt om de smakelijkheid en het voedingsgehalte van diervoeders te verbeteren. Het is rijk aan biologische beschikbare eiwitten, vitamines en mineralen, en smaakaantrekkers die voldoen aan een verscheidenheid aan vereisten, van stimulatie van voederconsumptie tot groei, immuniteit en herstel.
Omdat eigenaren van huisdieren en dierenfokkers op zoek zijn naar hoge - prestaties, is hoge - voedingsoplossingen, gehydrolyseerde kippenlever een krachtig, milieuvriendelijk en wetenschap - gesteunde ingrediënt die moet worden opgenomen in moderne voedingsplannen voor dier.
Referenties
Aldrich, G., & Koppel, K. (2015). Petvoedsel smakelijkheid evaluatie: een overzicht van standaard testtechnieken en interpretatie van resultaten met een primaire focus op beperkingen. Dieren, 5 (1), 43-55. https://doi.org/10.3390/ani5010043
Van der Klis, JD, Van Voorst, A., & van Cruynningen, C. (1997). Effect van eiwitbron en voedingsniveau van inclusie op eiwitvertering in vleeskuikens. Animal Feed Science and Technology, 67 (3), 221–232.
Buentello, JA, et al. (2010). Gebruik van gehydrolyseerde pluimvee door - producten als een eiwitbron in aquafeeds. Aquaculture Nutrition, 16 (5), 561-570.
