Eieren zijn een van de meest geconsumeerde eiwitvoeding ter wereld, gewaardeerd voor hun voedingskwaliteit, lage prijs en consumptie -gemak. De consument van vandaag vereist echter niet alleen eieren, maar ook goed - kwaliteit, voeding - verbeterde eieren met een aangename dooierkleur, frisheid en verbeterd gezondheidsvoordeel. Voor eierboeren en voedingsbedrijven is het verbeteren van de eierkwaliteit natuurlijk een probleem.
Een van de oplossingen aan de horizon is een impactastaxanthin, een zeer krachtig natuurlijk carotenoïde pigment met formidabele antioxidantactiviteit. Wanneer toegevoegd aan pluimveevoer,astaxanthinzal de dooierkleur verbeteren, de eieren kwalificeren en kippenwelzijn bevorderen, een milieuvriendelijk alternatief voor kunstmatige additieven.
Dit artikel beschrijft waaromastaxanthinis een gezonde aanwinst voor pluimvee en hoe het helpt bij het leveren van superieure eieren in termen van kwaliteit en consumententevredenheid.
Wat is astaxanthin?
Astaxanthinis een natuurlijk rood - oranje carotenoïde pigment gevonden in microalgen (Haematococcus pluvialis), krill, garnalen, krabschelp en bepaalde gisten.Astaxanthinbehoort tot de Xanthophyll Carotenoid -klasse, die goed ingeburgerd zijn voor hun antioxidant- en pigmentactiviteiten.
In tegenstelling tot synthetische pigmenten, functioneert natuurlijke astaxanthine niet alleen om de dooier te pigmenteren, maar heeft ook functionele gezondheidseffecten op legkippen, het verbeteren van de immuniteit, vruchtbaarheid en oxidatieve stressbalans.
Waarom pluimvesproducenten astaxanthin gebruiken in eieren
1. Verbetert kleuraturaal
De kleurkleur is een belangrijke bepalende factor voor de acceptatie voor de consument. Diep gouden of roodachtig - oranje dooierkleur zal correleren met frisheid, kwaliteit en hogere voeding. Omdat kippen niet het vermogen bezitten om carotenoïden te synthetiseren, zal de dooierkleur volledig afhankelijk zijn van dieet.
AstaxanthinSuppletie heeft een aanzienlijk pigmentatie -effect, wat leidt tot diepere gekleurde dooiers dan wanneer ze aanvullen met luteïne of zeaxanthine. Studies hebben aangetoond dat zelfs kleine niveaus van astaxanthine in feed de rode kleurintensiteit van dooier en uiterlijk aanzienlijk zullen verbeteren (García - chavarría & lara - fiallos, 2020).
2. Verbetert de voedingswaarde van de ei
Astaxanthine is een extreem krachtige antioxidant - zogenaamd 550 keer sterker dan vitamine E en 6000 keer sterker dan vitamine C bij het doden van vrije radicalen (Ambati et al., 2014). Het opnemen van astaxanthine in eierdooiers maakt eieren een functioneel voedsel met een hoge antioxiderende waarde voor de consument.
Deze eieren lijken niet alleen aantrekkelijk, maar zijn ook waarde - toegevoegd aan gezondheid - bewuste markten op zoek naar "nutraceutische eieren."
3. Gezondheidsvoordelen voor het leggen van kippen
De productie van eier kan leiden tot metabole stress die oxidatieve schade van kippen, verminderde productiviteit en verminderde immuniteit kan veroorzaken. Suppletie van het dieet met astaxanthin kan:
- Verminder de oxidatieve stress op reproductief weefsel.
- Immuniteit van kippen verbeteren door de antilichaamrespons te verbeteren.
- Verbetering van de vruchtbaarheid en de uitkomst van fokkippen.
Een recent onderzoek uitgevoerd door Zhang et al. (2011) toonde aan dat astaxanthine -suppletie de reproductieprestaties en immuniteit van pluimvee verbeterde, die onmiddellijk wordt overgedragen aan de verbetering van de eierproductie en de gezondheid van kippen.
4. Verbetert de frisheid van het ei en de houdbaarheid
Van de belangrijkste factoren in het verlies van eierkwaliteit tijdens opslag, valt oxidatie op. Astaxanthine verbetert de concentratie van antioxidanten in het albumine en de dooier, waardoor lipideperoxidatie wordt voorkomen, waardoor de frisheid van eieren gedurende langere periodes wordt verhoogd.
Dit voordeel is zeer waardevol voor commerciële eierproducenten en exporteurs, waar de stabiliteit van de houdbaarheid over langere perioden van cruciaal belang is.
5. Bevordert duurzame voeding van pluimvee
Terwijl consumenten zich keren tegen chemische voedingsadditieven, natuurlijkastaxanthinVan gist of microalgen dient als een schoon - label, groene oplossing. De duurzaamheid van de boerderij wordt verbeterd door het gebruik van natuurlijke pigmenten en antioxidanten zonder in gevaar te brengen en de eisen van de regulerende en consumenten voor chemische - gratis pluimveeproductie.
Mechanisme van astaxanthine in voeding van pluimvee
AstaxanthinFuncties in voeding van pluimvee op twee fundamentele modi:
- Pigmentafzetting - Eenmaal ingenomen, wordt astaxanthine opgenomen in de darm en getransporteerd in lipoproteïnen, om aan de eierdooier en de huid te worden afgezet om een gewenste diepe - rode kleuring te geven.
- Antioxidantbescherming - Door het uitdeven van vrije radicalen en singlet -zuurstof, beperkt astaxanthine cellulaire oxidatieve schade in kippen om de productie van de eierproductie en de algehele gezondheid te verbeteren.
De biduele functie van antioxidatie en pigmentatie onderscheidt astaxanthine van andere carotenoïden zoals luteïne of - caroteen.
Voorgestelde toevoegingTarieven voor pluimveevoeding
MaximaalastaxanthinNiveaus in pluimveevoeding zijn bronafhankelijk. Literatuurrapporten:
- 2–6 mg/kg voer voor voldoende pigmentatie van dooiers.
- 8–12 mg/kg of meer voor verhoogde antioxidantbescherming en rood worden van dooierkleur.
Astaxanthin - rijke microalgen -extracten worden gebruikt door commerciële productieactiviteiten van pluimvee vanwege hun hoge stabiliteit en verzekerde carotenoïde profiel.
Marktvraag: functioneel gepigmenteerde eieren met natuurlijke eigenschappen
De marktvraag onthult dat klanten graag eieren krijgen met een diepere dooierkleur, waardoor ze gezonder en van hogere kwaliteit beschouwen. Rood - Orange Yolk geniet van een grote vraag in de meerderheid van de Aziatische en Europese landen en heeft een premium prijs.
Als een waarde - extra voordeel, heeft de trend van de functionele voedselmarkt de vraag naar omega-3 verrijkte eieren, luteïne, en meer recentelijk, verhoogd,astaxanthin, die een beroep doet op de gezondheid - Voedselconsumenten. Marketing Astaxanthin - Voortgevormde eieren biedt vleeskuikens toegang tot premium nichemarkten.
Wetenschappelijk bewijs ten gunste van astaxanthine in pluimvee
- Zhang et al. (2011):AstaxanthinSuppletie verbeterde immuunrespons van pluimvee, reproductie en antioxidantstatus.
- García - chavarría & lara - fiallos (2020): vertoonden extreme pigmentatie -effecten op astaxanthine -dooiers vergeleken met andere carotenoïden.
- Feng et al. (2017): vastgesteld dat kippen die gevoed waren met astaxanthine eieren legde die hogere antioxidantspiegels bevatten, ter ondersteuning van functionele eierproductie.
- Ambati et al. (2014): een overzicht van een hoge antioxiderende activiteit uitgevoerd vanastaxanthinversus vitamine C en E, het benadrukken van de toepassing ervan in functionele voedselproductie.
Conclusie
Astaxanthinis een kleurstof, maar om te stellen dat het zo eerst is,astaxanthinis een All - natuurlijke winnaar om de dooierkleur te verrijken, eiervoeding te verrijken, de gezondheid van de kippen te verbeteren en de houdbaarheid van eieren te waarborgen. Voor kip- en ei -producenten, voedenastaxanthinBiedt een strategisch voordeel om te voldoen aan de vereisten van de consument voor natuurlijke, gezonde en hoge - kwaliteit eieren.
Met de wereldmarkten die zich opmaken voor duurzame en hoge - kwaliteit voedselproductie,astaxanthinSuppletie is een all - natuurlijke verbetering van de Farm Nutrition met voordelen voor producenten en consumenten.
Referenties
Ambati, RR, Phang, SM, Ravi, S., & Aswathanarayana, RG (2014). Astaxanthin: bronnen, extractie, stabiliteit, biologische activiteiten en zijn commerciële toepassingen - Een recensie. Marine Drugs, 12 (1), 128–152.
Feng, R., et al. (2017). Astaxanthine in de voeding verbetert de antioxidantcapaciteit, reproductieve prestaties en eierkwaliteit bij het leggen van kippen. Poultry Science, 96 (5), 1592–1599.
García - Chavarría, M., & Lara - Fiallos, M. (2020). De rol van carotenoïden in pigmentatie en kwaliteit van eidooiers. Braziliaanse Journal of Poultry Science, 22 (1), 1-10.
Zhang, L., Wang, X., et al. (2011). Astaxanthine in de voeding verbetert de reproductieprestaties, eierkwaliteit en antioxidantstatus in fokkerijen. Poultry Science, 90 (9), 2134–2140.
